Kendine has kokusu ve damakta bıraktığı eşsiz lezzetiyle benzerlerinden sıyrılan bu özel meyve, kilogramı 70 TL ile 120 TL arasındaki fiyatlardan alıcı buluyor. İç piyasada tam bir talep patlaması yaşanırken, bahçe sahiplerinin neşesi yüksek işçilik masrafları ve tarlalardaki istihdam sıkıntısı nedeniyle yarım kaldı. Üreticiler, günlük 3 bin lirayı bulan cazip ücretlere rağmen meyveleri daldan indirecek eleman bulmakta büyük güçlük çekiyor.
Günlüğü 3 Bin Lirayı Bulan İşçilik Üreticinin Belini Büküyor
Bölgenin önemli tarım merkezlerinden Gündüzbey'de üretim yapan Mehmet Mesut Toros, dalbastı kirazının dış görünüşüyle her dönem yoğun ilgi gördüğünü anlattı. Hasat döneminde işçi krizinin üreticiyi köşeye sıkıştırdığını aktaran Toros, "Şu an bahçede mesai yapacak bir elemana günlük 2 bin 500 ila 3 bin lira arasında ödeme yapıyoruz. İşçinin yemek ve lojistik masrafları da eklendiğinde bu rakam cebimizden 4 bin lira olarak çıkıyor. Parası neyse vermeye hazırız ancak ne yazık ki çalışacak insan bulamıyoruz" ifadelerini kullandı.
Eşsiz Aromaya Sahip Gündüzbey Kirazına Türkiye Genelinden Talep Yağıyor
Diğer bölgelerde yetişen ürünlerle kendi kirazlarını kıyaslayan üretici Orhan Sarıhan ise coğrafi işaretli bu lezzetin dünyada eşi benzeri olmadığını savunuyor. Gündüzbey toprağından gelen aromanın taklit edilemeyeceğini belirten Sarıhan, "Bu yıl ağaçlardaki meyve miktarı oldukça tatmin edici. Sadece tanelerin büyüklüğü noktasında ufak bir kalibre sorunu yaşıyoruz ancak bu durum kirazın o muazzam tadını kesinlikle etkilemedi" dedi. Sarıhan ayrıca, bahçeleri sinsice kurutan ve kökleri kemiren tehlikeli bir böcek türü olan kök kurduyla da amansız bir mücadele verdiklerini hatırlattı.
Üreticiden Tüketiciye Doğrudan Satış Formülü
Yaşanan tüm bu operasyonel zorluklar ve yüksek giderler karşısında üreticiler, kâr marjlarını koruyabilmek adına perakende satış yöntemine yöneliyor. Kirazın kilosu toptancı haline ya da marketlere teslim edildiğinde fiyatlar 70 ila 80 lira seviyelerine kadar çekiliyor. Buna karşılık, bahçeden halka doğrudan yapılan perakende satışlarda rakamlar 100 ile 120 lira arasında seyrediyor. Türkiye'nin dört bir yanından gelen alıcıların oluşturduğu bu yoğun talebe rağmen, boyut standartlarına uymayan meyvelerin hak ettiği fiyattan satılamaması ve tarladaki işçi bulma çıkmazı üreticinin en büyük problemi olmayı sürdürüyor.
