Bitlis Eren Üniversitesi tarafından yapılan başvuru sonucu tescillenen Avşor Çorbası, artık resmî olarak kentin gastronomi değerleri arasında yerini aldı. Bitlis’te halk arasında ‘Uykudan Uyandıran Lezzet’ olarak bilinen avşor çorbası bölge halkı tarafından özellikle sabah erken saatlerinde tüketiliyor. Bitlis Eren Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necmettin Elmastaş, “Bitlis’in yöresel lezzeti ‘Bitlis Avşor Çorbası’ coğrafi işaret tescili aldı. Hayırlı olsun” ifadelerini kullandı.
Muhabir: Muhammed Onur OLCAY
