Bitlis’in Tatvan ilçesinde sonbaharın gelmesiyle birlikte vatandaşlar kış hazırlıklarına başladı. Bahçelerde yetiştirilen dolmalık biberler, kış aylarında tüketilmek üzere kurutuluyor.
Havaların serinlemeye başlamasıyla Tatvan’da vatandaşların kış hazırlıkları da hız kazandı. Yaz aylarında bahçelerde yetiştirilen dolmalık biberler toplanarak ipe diziliyor ve güneşte kurumaya bırakılıyor.
Bahçesinde kış hazırlığı yapan vatandaşlardan Mehmet Okay, yaz aylarında yetiştirdikleri dolmalık biberleri kışın yemeklerde kullanmak üzere kuruttuklarını söyledi.
Okay, biberleri geleneksel yöntemlerle ipe dizerek güneşte kuruttuklarını belirterek, yazın hazırlanan ürünlerin kış aylarında sofralarda kullanılmasının hem ekonomik hem de alışılmış bir yöntem olduğunu ifade etti.
Bahçelerde hazırlanan biberler, kuruduktan sonra kış aylarında yemeklerde kullanılmak üzere muhafaza ediliyor.
Tatvan’da evlerin balkon ve bahçelerinde ipe dizilen biberler renkli görüntüler oluştururken, sonbaharın gelişiyle birlikte kış hazırlıklarının da başladığını gösteriyor.
