Kent merkeziyle birlikte ilçelerde yoğun şekilde yetişen beyaz dut, vatandaşların sofralarında yerini almaya başladı. Yüksek rakımı ve temiz doğasıyla meşhur Bitlis yaylalarında doğal olarak yetişen beyaz dutlar, hem taze tüketiliyor hem de geleneksel yöntemlerle kurutularak kışlık gıda olarak saklanıyor. Bazı vatandaşlar sabah erken saatlerde dut ağaçlarının altına bez sererek meyveleri döküp taze taze tüketirken, kimileri de kurutarak pestil ve pekmez gibi ürünlere dönüştürüyor.
Özellikle doğal ve katkısız olması sebebiyle ilgi gören beyaz dut, bağışıklık güçlendirici özelliğiyle de biliniyor.
Beyaz Dutun Faydaları:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir:
Antioksidan bakımından zengin olan beyaz dut, vücudu hastalıklara karşı koruyarak bağışıklık sistemini destekler. - Sindirim sistemini düzenler:
Lifli yapısıyla bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önlemeye yardımcı olur. - Kan şekerini dengeler:
Özellikle kurutulmuş hali, kan şekerini ani yükseltmez. İçerdiği doğal şeker sayesinde tatlı ihtiyacını sağlıklı şekilde karşılar. Ancak diyabet hastalarının dikkatli tüketmesi önerilir. - Enerji verir, yorgunluğu azaltır:
İçeriğindeki doğal şekerler ve vitaminler sayesinde halsizliği giderir, enerji verir. - Kan yapıcı özelliği vardır:
Demir açısından zengin olan beyaz dut, kansızlıkla (anemi) mücadelede destekleyici rol oynar. - Cilt sağlığını destekler:
Antioksidan özelliği sayesinde cildi serbest radikallerden korur, yaşlanma belirtilerini azaltır. - Soğuk algınlığı ve öksürüğe iyi gelir:
Geleneksel olarak kaynatılarak içilen dut suyu, boğaz ağrısı, öksürük ve soğuk algınlığı gibi durumlara karşı faydalı olabilir. - Karaciğeri korur:
Dutun karaciğerin temizlenmesine yardımcı olduğu ve toksinlerin atılmasını kolaylaştırdığı düşünülür. - Kemik sağlığına katkı sağlar:
Kalsiyum ve magnezyum içeriği ile kemik yapısını destekler, kemik erimesine karşı koruyucu olabilir.
Muhabir: Erkan SELÇİN
