Ahlat Kadınını Bilgilendirme Geliştirme Sosyal Dayanışma ve Yardımlaşma Derneği (AHKAD) ile Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin sosyal sorumluluk projesi olarak hayata geçen “Ahlat Gastronomi Kültürü ve Unutulmaya Yüz Tutmuş Yemekleri” ile ilgili bir söyleyişi programı düzenlendi.
Ahlat meslek Yüksekokulu konferans salonunda gerçekleşen program saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başladı.
Daha sonra bir konuşma yapan Ahlat Gastronomi Akademisi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğretim Görevlisi Osman Keskin, projeyle ilgili bilgiler vererek toplumsal katılım ve sosyal sorumluluk seçmeli dersleri kapsamında öğrencilerin hem gastronomi hem toplumsal sorumluluk hem de kariyer gelişimleri açısından proje geliştirmelerini istediklerini ve hazırlan bu projenin hayata geçtiğini söyledi.
AHKAD Başkanı Çeker ise, bugün burada tarih ve kültür zenginliğiyle Anadolu’nun göz bebeği olan Ahlat’ta çok anmalı bir etkinlik için bir araya geldiklerini söyledi.
Çeker, “Ahlat, yalnızca tarihi yapılarıyla değil aynı zamanda köklü mutfak kültürüyle de bizlere büyük bir miras sunmaktadır. Ancak ne yazık ki bu eşsiz tatların bir kısmı zamanla unutulma tehlikesiyle karşı karşıya. İşte biz de bugün, bu değerlerimizi yeniden canlandırmak adına bir aradayız. Gastronomi öğrencilerimizle birlikte hazırladığımız geleneksel lezzetler arasında Çiriş Harsesi, toy çöreği ve Pekmezli Un Helvası gibi özel tatlar yer alıyor. Bu yemekler yalnızca birer tarif değil aynı zamanda kültürümüzün, geçmişimizin ve aile büyüklerimizin bizlere bıraktığı manevi birer emanettir. Onları tanımak, yaşatmak ve geleceğe aktarmak hepimizin sorumluluğudur. Bu güzel iş birliğine katkı sunan herkese, özellikle de emek veren gastronomi öğrencilerimize ve kadınlarımıza yürekten teşekkür ediyorum.” Dedi.
Konuşmaların ardından program söyleşi ve Ahlat türküleriyle devam etti.
Ardından katılımcılara gastronomi öğrencileri tarafından hazırlanan yöresel yemeklerden ikram edildi.
Program sonunda ise BEÜ Rektör Yardımcısı Ayşe Dilek Özşahin Kireçci tarafından Özlem Karakaya’ya çini hediye edildi.
Söyleşi programına Bitlis Valisi Ahmet Karakaya’nın eşi Özlem Karakaya, Ahlat Kaymakamı Batuhan Bingöl’ün eşi Cumhuriyet Savcısı Feride Bingöl, Ahlat Belediye Başkanı Yavuz Gülmez’in eşi Fatıma Gülmez, BEÜ Rektör Yardımcısı Ayşe Dilek Özşahin Kireçci, BEÜ Genel Sekreteri Behçet Kocaman, Kanık Yüksekokulu Müdürü Caner Güçlü, Ahlat MYO Müdürü Harun Koçak, öğretim görevlileri, dernek üyeleri ve gastronomi bölümü öğrencileri katıldı.
