Reçel yapımında tercih edilen olgun vişnelerde hasat zamanı başladı. Tadı ve aromasıyla dikkat çeken Ahlat vişnesi, yöre halkı tarafından büyük özenle toplanıyor.
İlçeye bağlı birçok köyde bahçelerde yetiştirilen vişneler, sabahın erken saatlerinde dalından tek tek toplanarak sepetlere dolduruluyor. Özellikle ev yapımı reçel ve meyve suyu için tercih edilen bu vişneler, doğal lezzetiyle sofralara tat katıyor.
Toplanan vişneler, reçel yapımı için önce ayıklanıyor, ardından şekerle karıştırılıp geleneksel yöntemlerle pişirilerek kavanozlara alınıyor. Ahlatlı kadınlar, yaz boyunca hazırladıkları bu ürünleri hem ev tüketimi için saklıyor hem de pazarlarda satışa sunarak aile ekonomisine katkı sağlıyor.
Muhabir: Muhammed Onur OLCAY
