İlçede özellikle salçalık olarak ekimi yapılan domatesler, vatandaşlar tarafından toplanarak kışlık salça yapımında kullanılıyor. Aileler ve komşuların bir araya gelerek imece usulüyle gerçekleştirdiği salça yapımı, hem dayanışma örneği sergiliyor hem de kış aylarının vazgeçilmezi olan doğal salçaların sofralara taşınmasını sağlıyor.
Vatandaşlar, ev yapımı salçanın hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli olduğunu belirterek, geleneksel yöntemleri yaşatmaya devam ettiklerini ifade ediyor. Ahlat’ta her yıl sonbahar aylarında yapılan bu hazırlık, ilçede adeta bir gelenek haline gelirken, domates tarlalarındaki bereket de sofralara lezzet olarak yansıyor.
Muhabir: Muhammed Onur OLCAY
