Ramazan ayı boyunca toplam 29 farklı yöresel menü paylaşacaklarını belirten Gülsar, bu çalışmayla hem kadim mutfak kültürünü yaşatmayı hem de iftar için menü hazırlığında zorlanan ailelere kolaylık sağlamayı amaçladıklarını ifade etti. Gülsar, her gün ayrı bir yöresel menünün kamuoyuyla paylaşılacağını söyledi.
Bugün için hazırlanan ilk menüde ise ayran aşı, içli köfte, parpar salatası ve sade un helvası yer aldı.
“Selçuklu’dan Günümüze Ahlat Mutfak Kültürü” Kitabı Neyi Anlatıyor?
Geçtiğimiz yıl yayımlanan ve Dr. Gülsar tarafından kaleme alınan kitapta, Ahlat mutfak kültürünün tarihsel gelişimi detaylı şekilde ele alınıyor. Eserde, Ahlat mutfağının Orta Asya’dan Anadolu’ya uzanan süreçte zenginleşen kültürel bir miras olduğu vurgulanıyor.
Kitabın tüm gelirinin Ahlat Kültür ve Eğitim Vakfı’nın kültür ve eğitim faaliyetlerinde kullanılacağı belirtildi.
Kitabı temin etmek isteyenler için iletişim bilgileri ise şöyle:
E-mail: [email protected]
WhatsApp: 0505 853 80 55
Bağış Hesabı: AKEV (Ahlat Kültür ve Eğitim Vakfı) Kültür Hizmetleri
Ziraat Bankası – Tandoğan Şubesi
IBAN: TR33 0001 0012 8239 0442 4650 30
