Bitlis’in Ahlat ilçesinde ceviz ağaçları yeşil kabuklarının içinde olgunlaşma sürecine girdi. Önümüzdeki haftalarda cevizler tamamen dolarak hasada hazır hâle gelecek.
Ahlat’ta cevizlerin içi dolmaya başladığında yaş ceviz tüketimi oldukça yaygınlaşıyor. Ahlat cevizi, henüz büyük ölçekli bir ticaret ürünü olmasa da, yerel halkın küçük çaplı satışları sayesinde doğal ve katkısız lezzet arayanlar için cazip bir alternatif sunuyor.
Yaz sonuna doğru başlayacak hasatla birlikte Ahlatlılar hem evlerinin kışlık ihtiyaçlarını karşılıyor hem de ekonomik katkı elde ediyor. Doğal aroması ve besin değeriyle Ahlat cevizi, yalnızca bölge halkının değil, gurmelerin de gözdesi olmaya devam ediyor.
Muhabir: Semih BAHADUR
