Soğuk kış günlerinin etkisini artırdığı Bitlis’te sobalarda pişen kestaneler, evlere hem sıcaklık hem de mis gibi bir koku yayıyor. Kalorifer ve doğal gazın olmadığı ya da sınırlı kullanıldığı evlerde sobalar, kışın vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Bitlis’te sobalarda közlenen kestaneler ise yalnızca karın doyurmuyor, geçmişten gelen bir alışkanlığı da yaşatıyor.
Çıtır kabuğu ve yumuşak içiyle sobada pişen kestane, kış akşamlarında aileleri bir araya getiren sade ama özel bir lezzet olarak sofralardaki yerini koruyor. Vatandaşlar, her ne kadar kalorifer ve doğal gazla ısınmayı tercih etse de sobanın verdiği o sıcaklığı, üzerinde pişen kestanenin tadını her geçen gün biraz daha özlemle andıklarını söylüyor.
Muhabir: Semih BAHADUR
