Yaz mevsiminin tadı Ahlat'ta kışa taşınıyor. Yöredeki aileler, sofraların vazgeçilmezi olacak biberleri iplere dizip güneşte kurutuyor. Bu geleneksel yöntemle kışa hazırlıklar tüm hızıyla devam ediyor.
Bitlis'in Ahlat ilçesinde yaz mevsiminin gelişiyle birlikte kışa hazırlıklar da hız kazandı. Özellikle yörede yaşayan aileler, kış aylarının sofralarını şimdiden düşünerek biber kurutma mesaisine girişti.
Güneşin kavurucu sıcağından faydalanan Ahlatlılar, biberleri özenle iplere dizerek kurutmaya başladı. Evlerin bahçelerinde asılı duran rengarenk biberler, hem görsel bir şölen sunuyor hem de kışın tüketilecek lezzetlerin habercisi oluyor.
Kurutulan bu biberler, kışın yemeklere lezzet katacak, ailelerin sofralarını şenlendirecek önemli bir besin kaynağı olarak yerini alacak. Bu geleneksel yöntemle Ahlatlılar, yazın bereketini kışa taşıyor.
