Bitlis’in düşman işgalinden kurtuluşunun 110’uncu yıl dönümü kapsamında düzenlenen Büyük Bitlis Buluşmaları, yöresel yemek yarışmasıyla devam etti. Mevlana Parkı’nda gerçekleştirilen yarışmada 42 yarışmacı, Bitlis mutfağının birbirinden farklı yöresel lezzetlerini jüri üyelerinin beğenisine sundu.
Büyük Bitlis Buluşmaları etkinliklerinin ikinci gününde düzenlenen yöresel yemek yarışması, vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. Bitlis mutfağına özgü yemeklerin tanıtıldığı yarışmada, 2 kategoride toplam 42 yarışmacı hünerlerini sergiledi.
Jüri üyelerinin yaptığı değerlendirme sonucunda kategorilerinde dereceye giren yarışmacılara ödülleri verildi. Yarışmada birinci olanlara 20 bin TL, ikinci olanlara 15 bin TL, üçüncü olanlara ise 12 bin 500 TL para ödülü takdim edildi. Yarışmaya katılan tüm yarışmacılara ise yaptıkları masraflar karşılığında 3 bin TL ödeme yapılacağı belirtildi.
“Bir şehri şehir yapan tarihi ve kültürüdür”
Programda konuşan Bitlis Valisi Ahmet Karakaya, şehirlerin sadece binalardan, sokaklardan ve yollardan oluşmadığını belirterek, şehirlerin kimliğini tarih, coğrafya ve kültürün oluşturduğunu söyledi.
Bitlis’in gastronomisinin de kentin kültürel dokusunun önemli bir parçası olduğunu ifade eden Karakaya, yöresel yemeklerin gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekti.
Karakaya, “Tarih ve kültür deyince aklımıza gelen hususlardan birisi de kültürel dokusu, yemekleri ve gastronomisidir. Hanım kardeşlerimiz şehrimizin kültürel dokusunu yaşatıyorlar. Şehrimizin gastronomisini, yemeklerini genç nesillere aktarıyorlar. Gerçekten takdire şayan.” dedi.
Yemek kültürünün tanıtılmasına yönelik çalışmalarda emeği geçenlere teşekkür eden Karakaya, gastronominin turizmin gelişmesinde de önemli bir yere sahip olduğunu belirtti.
Karakaya, “Bir şehirde turizmin gelişmesi için önemli unsurlardan birisi yemek kültürüdür. Bu imkanların geliştirilmesidir. Gençlerimizin bu yemekleri yapıyor olması, yapacak olması, öğrenmesi çok değerli. Belediye adına da çok güzel bir hizmet. Hanımlara verilen ödüller de çok kıymetli. Ben tekrar yarışmaya katılan bütün hanımefendileri kutluyorum.” ifadelerini kullandı.
“Bu yemekler kaybolmasın istiyoruz”
Bitlis Belediye Başkanı Nesrullah Tanğlay da Büyük Bitlis Buluşmaları kapsamında düzenlenen yöresel yemek yarışmasının etkinliklerin en fazla ilgi gören programlarından biri olduğunu söyledi.
Bitlis’in zengin gastronomi kültürünün korunması gerektiğini vurgulayan Tanğlay, yöresel yemeklerin genç nesillere aktarılmasını amaçladıklarını belirtti.
Tanğlay, “Bitlis’imizin gastronomisi ve yemekleri önemli. Bu yemekler kaybolmasın istiyoruz. Genç kızlarımız da annelerinden öğrensin. Bu yarışmayla beraber bir heyecan oluşsun istiyoruz. Bundan dolayı yemek yarışmasını düzenliyoruz ve inşallah devam edeceğiz.” dedi.
Yarışmaya 42 kişinin katıldığını belirten Tanğlay, dereceye giren yarışmacıların ödüllendirildiğini, yarışmaya katılan tüm yarışmacılara da yaptıkları masraflar karşılığında 3 bin TL ödeme yapılacağını kaydetti.
Büyük Bitlis Buluşmaları, kent kültürünün, geleneklerinin ve yöresel değerlerinin tanıtıldığı çeşitli etkinliklerle devam edecek.
