Bitlis’te yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte süt mısır tezgahlarda yeniden görünmeye başladı. Sıcak havalarda tüketimi artan süt mısır, hem haşlanarak hem de közde pişirilerek vatandaşların ilgisini çekiyor.
Bitlis süt mısır üretimi, özellikle Ahlat ve Tatvan çevresinde yoğunlaşıyor ve yaz aylarında pazarların en hareketli ürünlerinden biri haline geliyor. Sebzeci Metin Aslan, süt mısırın lezzetinin hasat zamanı ve sulama düzenine doğrudan bağlı olduğunu belirtiyor. Erken hasat edilen ürünlerin daha yumuşak ve şeker oranı yüksek olduğunu dile getiren Aslan, geç kalınan hasatlarda ise sertliğin arttığını söylüyor. Bu nedenle üreticiler, ürünlerini doğru zamanda pazara sunmaya özen gösteriyor. Bitlis’te bu yıl özellikle doğal yöntemlerle yetiştirilen mısırlara olan talebin arttığı da gözlemleniyor. Vatandaşların süt mısırı tercih etme nedenleri arasında lezzetin yanı sıra kolay ulaşılabilir olması da bulunuyor. Özellikle aileler, çocukları için doğal ve katkı maddesi içermeyen bir atıştırmalık olarak süt mısırı tercih ediyor.
Şu anda pazarlarda tane ya da adet bazında satış yapıldığını anlatan Aslan, fiyatların birkaç hafta içinde daha erişilebilir seviyelere ineceğini öngörüyor.
Bitlis süt mısır tüketimi yaz aylarında artıyor
Bitlis süt mısır tüketimi, özellikle yaz aylarında belirgin şekilde artış gösteriyor. Hafif ve pratik bir atıştırmalık olması, ürünü her yaştan insan için cazip hale getiriyor. Uzmanlar, süt mısırın lif açısından zengin olduğunu ve sindirimi desteklediğini vurguluyor. Aynı zamanda düşük yağ oranı sayesinde sağlıklı beslenme listelerinde de kendine yer buluyor.
