Bitlis’te bahar aylarında yaylalarda başlayan peynir üretim sezonu sona erdi. Yaz boyunca yüksek rakımlı meralarda otlayan hayvanların sütünden hazırlanan yöresel peynirler, hem iç piyasada hem de farklı illere gönderilerek sofralara ulaştı.
Kentte özellikle koyun ve inek peyniri, en çok üretilen ve tüketilen çeşitler arasında yer alıyor. Üreticiler, bu yıl verimin geçen yıla göre daha iyi olduğunu belirterek, kış için hazırlıklarını tamamladıklarını söyledi.
Muhabir: Belçim KILICKIRAN
