Bitlis’in yüksek rakımlı yaylalarında geleneksel yöntemlerle üretilen karakovan balının 2026 yılı hasadı başladı. Uluslararası yarışmalarda ödüller kazanan Bitlis balında bu yıl rekoltenin yüksek olması bekleniyor.
Yaklaşık 2 bin 400-2 bin 500 rakımlı yaylalarda üretilen karakovan balı, zengin bitki örtüsü ve kendine özgü aromasıyla öne çıkıyor. Söğüt dallarından hazırlanan ve kil ile gübreyle sıvanan kovanlarda üretilen bal, uzun ve zahmetli bir sürecin ardından hasat ediliyor.
“Hasada başladık”
Bal üreticisi Güven Güngördü, 2 bin 400 rakımlı yaylada baba mesleğini sürdürdüklerini belirterek, 2026 yılı karakovan balı hasadına başladıklarını söyledi.
Bitlis balının kalitesi ve marka değeriyle öne çıktığını ifade eden Güngördü, kekik, geven ve çok sayıda endemik bitkinin balın kalitesine katkı sağladığını kaydetti. Dört kardeş olarak yıllardır arıcılık yaptıklarını belirten Güngördü, ürettikleri balları kendi firmaları aracılığıyla tüketicilere ulaştırdıklarını söyledi.
Bitlis’te 100 bin karakovan bulunuyor
Bitlis Arıcılar Birliği Başkanı Caner Güngördü ise kentte yaklaşık 100 bin karakovan bulunduğunu ve 2 bin 200 civarında arıcının faaliyet gösterdiğini belirtti.
Bitlis’in karakovan balı üretiminde Türkiye’nin önde gelen illeri arasında yer aldığını ifade eden Güngördü, bölgenin zengin bitki örtüsü ve doğal yapısının bal üretimine katkı sunduğunu dile getirdi.
Hizan ilçesinde üretilen karakovan balının daha önce NATO zirvesinde dünya liderlerine ikram edildiğini hatırlatan Güngördü, Bitlis balının yurt içinde ve uluslararası alanda tanıtılmasının önemli olduğunu söyledi.
Hasadın devam ettiği Bitlis’te üreticiler, bu yıl verimin yüksek olmasını beklerken karakovan balının hem bölge ekonomisine hem de kentin tanıtımına katkı sağlaması hedefleniyor.
