Bitlis’te sonbaharın yaklaşmasıyla birlikte evlerde salça telaşı başladı. Bahçelere kurulan tepsiler, kaynatılan domates salçalarıyla dolup taştı.
Güneş ve rüzgâr arasında kurumaya bırakılan salçalar, kış hazırlıklarının vazgeçilmez parçası olurken aileler de tepsilerin başından ayrılmıyor.
Salça tepsilerinin başında geçirilen bu günler, aileler için hem kış hazırlığı hem de birlikte geçirilen güzel anılar oluyor.
Bitlis’te her yıl tekrarlanan bu gelenek, hem kış aylarında sofraları lezzetlendirmeyi hem de aileleri bir araya getirmeyi sürdürüyor.
Muhabir: Belçim KILICKIRAN
