Bitlis’in dağlık alanlarında yetişen ve yöre halkı tarafından yoğun ilgi gören çiriş otunun hasadı devam ediyor.
Sabahın erken saatlerinde dağlara çıkan vatandaşlar, doğal ortamda yetişen çiriş otlarını toplayarak evlerine götürüyor. Bölge mutfağında önemli bir yere sahip olan çiriş otu, çeşitli yemeklerde kullanılarak tüketiliyor.
Çiriş otu toplamak için dağlara çıkan vatandaşlardan Mehmet Okay, ilkbahar aylarında bu bitkinin yöre halkı tarafından yoğun olarak toplandığını söyledi.
Okay, “Her yıl bu mevsimde dağlara çıkarak çiriş otu topluyoruz. Topladığımız otları evlerimize götürüp yemeklerde kullanıyoruz. Hem doğal hem de lezzetli bir bitki. Yıllardır bu geleneği sürdürüyoruz.” dedi.
Bahar yağışlarının ardından yeşeren dağ yamaçlarında toplanan çiriş otu, bölge halkı için hem önemli bir besin kaynağı hem de kültürel bir gelenek olmayı sürdürüyor.
