Doğal popülasyonu koruma altında olduğu için sertifikalı üretimi yasal zeminlere oturtulan bu değerli ürün, az alanda yüksek getiri hedefleyen yatırımcıların ilk tercihi haline geldi.
TOPRAĞA ATILAN TEK TOHUM HER YIL KATLANIYOR
Salep tarımına başlamak isteyen üreticilerin karşılaşacağı ilk kurulum maliyeti, sertifikalı yumru alımı ve sulama sistemlerinin kurulumuyla şekilleniyor. 1.000 metrekarelik bir alan için yapılan toplam yatırımı 45 bin TL ile 75 bin TL aralığında tutmak mümkün. Salep bitkisi toprağa dikildikten sonra her sezon kardeş yumru üretimi gerçekleştirdiği için üretici sonraki yıllarda tohum harcaması yapmıyor ve mevcut sermayesini koruyarak katlama imkanı yakalıyor.
YAŞ VE KURU SATIŞTAKİ YÜKSEK FİYATLAR
Sezon sonu gerçekleştirilen hasatta 1 dönüm araziden yaklaşık 300 ila 400 kilogram yaş yumru elde ediliyor. Pazar değerleri incelendiğinde yaş yumrunun kilosu 2.000 TL ile 3.500 TL, işlenmiş ve kurutulmuş olanlar ise 10.000 TL ile 13.000 TL arasında pazarlanabiliyor. Yeni döneme ayrılan tohumlardan sonra elde kalan net kazanç yıllık ortalama 180 bin TL ile 260 bin TL'yi buluyor. Bütçeye her ay 20 bin TL civarında giren bu miktar, salep yetiştiriciliğini en kazançlı alanlar arasına sokuyor.
