Bitlis’in Ahlat ilçesinde baharın habercisi olarak bilinen çiriş otu tezgahlarda satışa çıktı. Yüksek kesimlerde karların erimesiyle birlikte toplanan bitki, nisan ayıyla birlikte pazarlarda yerini alırken kilosu 100 TL’den satılıyor. Yörede “yerli ıspanak” olarak anılan çiriş, doğal yapısı ve lezzetiyle vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. Satıcılar, sezon ilerledikçe fiyatın düşmesini bekliyor.
Çiriş otu neden tercih ediliyor
Ahlat’ta çiriş otu, her yıl mart ve nisan aylarında yetişiyor. Doğada kendiliğinden yetişmesi, ürünü daha cazip hale getiriyor. Bölge halkı tarafından hem ıspanak hem de pırasaya alternatif olarak kullanılıyor. Çiriş otu, Doğu Anadolu’nun yüksek rakımlı bölgelerinde toplanıyor. Toplayıcılar tarafından doğadan toplanan bitki, kısa sürede pazarlara ulaştırılıyor. Bu süreç, ürünün tazeliğini korumasını sağlıyor.
Aynı zamanda çiriş toplamak, bölge halkı için mevsimlik bir gelir kaynağı oluşturuyor. Bahar aylarında birçok kişi bu bitkiden kazanç elde ediyor.
Fiyatlar düşecek mi
Sezonun başında olması nedeniyle çiriş otu 100 TL’den satılıyor. Ancak önümüzdeki günlerde ürünün artmasıyla birlikte fiyatların gerilemesi bekleniyor. Artan arzla birlikte çirişin daha geniş kesimler tarafından tüketilmesi öngörülüyor.
