Bitlis’te yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerinden yerli salatalıkta hasat dönemi tamamlandı. Bölgedeki tarlalarda yoğun bir şekilde süren hasat süreci sona ererken, üreticiler bu yıl hem ürün kalitesinden hem de pazardaki talep yoğunluğundan memnun kaldı. Kentte sofraların en çok tüketilen ürünlerinden biri olan yerli salatalık, hem taze tüketim hem de turşuluk için tercih ediliyor.
Yerli salatalık sofraların vazgeçilmezi
Bölgede yetişen yerli salatalık, ince kabuğu, aroması ve tazeliğiyle diğer türlerden ayrılıyor. Özellikle kahvaltı sofralarının ve yaz salatalarının vazgeçilmez ürünü olan salatalık, Bitlis’teki tüketicilerin günlük alışverişlerinde ilk sıralarda yer alıyor. Ayrıca kış aylarına hazırlık için turşu yapımında da sıkça tercih ediliyor.
Bölge ekonomisine katkı sağlıyor
Yerli salatalık üretimi yalnızca sofralara değil, bölge ekonomisine de katkı sağlıyor. Hasat döneminde tarlalarda artan iş gücü ihtiyacı, birçok kişiye geçici istihdam fırsatı sunuyor.