Bitlis’in ve Siirt’in bazı köylerinde yetiştirilen Zivzik narı, üreticiler tarafından hasat edilerek pazarlarda ve tezgâhlarda satışa sunuluyor. Doğal yetişme koşulları, verimli toprak yapısı ve temiz su kaynakları sayesinde kendine özgü bir lezzet kazanan Zivzik narı, kış aylarında tüketilen meyvelerin başında geliyor. Dayanıklılığı sayesinde uzun süre bozulmadan saklanabilen bu özel nar türü, çevre illerden de yoğun talep alıyor. Yöre halkı hem lezzeti hem de sağlık açısından faydaları nedeniyle Zivzik narını tercih ettiklerini ifade ettiler. Uzmanlar, Zivzik narının C vitamini, antioksidan ve mineraller bakımından zengin olduğunu belirterek, kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren doğal bir besin kaynağı olduğunu vurguluyor.
Zivzik narının başlıca özellikleri
Yetiştiği Bölge: Zivzik narı, özellikle Siirt’in Şirvan ilçesi ve Bitlis’in Baykan karayolu üzerindeki Narlıdere ve çevre köylerinde yetiştirilir. Yöreye özgü iklim ve toprak yapısı, narın kendine has aromasını oluşturur.
Görünümü: Orta büyüklükte, ince kabuklu ve parlak kırmızı renklidir. Kabuğu diğer nar türlerine göre daha kolay soyulur.
Tadı: Tatlı ile ekşi arasında dengeli bir aromaya sahiptir. Bu özelliğiyle hem taze tüketimde hem de nar ekşisi üretiminde tercih edilir.
Taneleri: Taneleri iri, sulu ve çekirdekleri yumuşaktır. Ağızda burukluk bırakmaz.
Dayanıklılığı: İnce kabuğuna rağmen dayanıklı bir meyvedir. Uzun süre bozulmadan saklanabilir ve taşımaya elverişlidir.
Hasat Dönemi: Genellikle Ekim – Kasım aylarında hasat edilir. Bu dönemde meyve en yoğun rengini ve aromasını alır.
Besin Değeri: C vitamini, potasyum ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi destekler.