Turşuluk Lahanaya Yoğun İlgi.

Ahlat'ın yerel pazarlarında satıcılar, bu yıl turşuluk lahananın önceki yıllara göre çok daha fazla rağbet gördüğünü belirtiyor. Ahlat’ta sebzecilik yapan Metin Aslan, “Sonbahar geldiğinde lahanaya olan ilgi artıyor, ama bu yıl daha fazla ilgi var. Hem fiyatına uygun, hem de lahanalar çok kaliteli. Bizi gören herkes lahanadan birkaç baş alıp turşusu hazırlıyor. Yörede kış sofralarının vazgeçilmezi olan lahana turşusu, Ahlat halkı için sadece bir gelenek değil, aynı zamanda sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak da öne çıkıyor. Özellikle iri, sağlam yapraklı lahanalar tercih ediliyor. Turşu lahanasının depolanması ve lezzeti de parçalarının özellikleri arasında yer almaktadır “ dedi.