Bitlis’in Ahlat ilçesinde bulunan yaylalar ve kırsal alanlar, yaz aylarında arıların yoğun olarak polen topladığı noktalar hâline geliyor. Bölgedeki kekik, geven, yabani nane gibi endemik bitkiler, kaliteli bal üretimi için ideal ortam sunuyor.
Ahlatlı arıcılar, sabah saatlerinde başlayan arı hareketliliğinin öğleden sonra zirveye çıktığını belirtiyor. Özellikle Temmuz sonunda artan sıcaklık ve çiçeklenme oranı, polen verimliliğini olumlu etkiliyor.