Üniversite ile Kirman Oteller Grubu arasında imzalanan protokol kapsamında staj yapan öğrenciler, profesyonel mutfak ortamında menü planlama, ürün hazırlama ve estetik tabak sunumu gibi alanlarda uygulamalı eğitim sürecinden geçiyor.
Profesyonel Mutfakta Sahada Eğitim
BEÜ Gastronomi Bölümü öğrencileri, staj süresince hem sektörel bilgi ediniyor hem de pratik becerilerini geliştiriyor. Bu süreçte öğrencilere Öğr. Gör. Osman Keskin rehberlik ediyor. Keskin’in sektörel deneyimi ve uygulamalı eğitim vizyonu, öğrencilerin mesleki anlamda hızla gelişmesine katkı sağlıyor.
Kirman mutfağında hazırlanan tabaklar yalnızca teknik başarıyı değil; aynı zamanda yaratıcılık, estetik algı ve mutfak disiplini gibi özellikleri de yansıtıyor.
BEÜ’nün Ahlat’taki Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, bölgenin kültürel zenginliğini gastronomiye taşıyarak yerel değerleri sektörel tecrübeyle buluşturuyor. Öğrenciler, hem geleneksel mutfakla bağ kuruyor hem de ulusal düzeyde prestijli otel zincirlerinde mesleki tecrübe kazanıyor.
"Sektörle Uyumlu, Sahada Güçlü" anlayışıyla hareket eden bölüm, uygulamalı eğitimi yalnızca teknik bilgi aktarımı değil, aynı zamanda meslek ahlakı ve duruş kazandıran bir süreç olarak görüyor.
Tercih Döneminde Dikkat Çeken Program
Üniversite tercih döneminde, yeni nesil gastronomi eğitimi arayan adaylar için Bitlis Eren Üniversitesi, güçlü akademik kadrosu ve sahaya entegre uygulama olanaklarıyla öne çıkıyor. Ahlat, bu anlamda yalnızca tarihi bir merkez değil, aynı zamanda geleceğin şeflerine ilham veren bir eğitim sahası haline geliyor.