Bitlis’in Ahlat ilçesinde yöre halkının “şeker pare” olarak adlandırdığı kayısı türü, yaz mevsiminin gözdesi olarak pazarlarda yerini aldı. Aroması, tadı ve kullanım çeşitliliğiyle hem tüketicinin hem üreticinin yüzünü güldürüyor.
Yaş kayısının kilogramı 50 TL’den alıcı bulurken, kayısı satıcısı Erhan Aslan, bu özel türün hem yemeklik olarak taze tüketildiğini hem de kurutularak kışa hazırlandığını belirtti. “Şeker pare, aroması ve dayanıklılığıyla ilçemizde en çok tercih edilen türdür. Hem tatlı severler hem de doğal gıda arayanlar için vazgeçilmez,” diyen Aslan, bu kayısının özellikle Ahlat’a özgü toprak yapısından lezzetini aldığını ifade etti.
Hem taze tüketimiyle hem kurutmalık lezzetiyle öne çıkan “şeker pare” kayısı, Ahlat tezgahlarında yerini almaya başladı.