Kurban Bayramı'na sayılı günler kala, kurbanlık fiyatları hem alıcıların hem de satıcıların gündeminde ilk sıralarda yer alıyor. Doğu Anadolu'dan sevkiyatlar başlarken, kurbanlık hayvan besicileri artan maliyetler ve azalan talepten yakınıyor. Birçok besici, geçmiş yıllarda bayramdan önce tüm satışlarını tamamladıklarını ancak bu yıl alım gücünün düşmesiyle birlikte satışların yavaşladığını vurguluyor.
Besiciler Yüksek Maliyetlerle Boğuşuyor
İstanbul Anadolu ve Avrupa yakasında kurbanlık satışı yapan işletmeciler, yem, saman, nakliye, yer kirası ve çoban ücretlerinin aşırı derecede arttığını ve maliyetlerini karşılamakta zorlandıklarını belirtiyor. Bu durum, kurbanlık fiyatlarının yükselmesine neden olurken, besicilerin kâr marjını da düşürüyor.
Kurbanlık Fiyatlarında Artış Devam Ediyor
Besicilerin verdiği bilgilere göre, büyükbaş ve küçükbaş kurbanlık fiyatlarında geçen yıla kıyasla %30 ila %35 arasında bir artış yaşandı. Geçen yıl canlı kilogramı 280-320 lira arasında olan fiyat, bu yıl 350-430 TL arasında seyrediyor. Geçen yıl 25-30 bin lira arasında olan kurbanlık büyükbaş hayvanın bir hissesi ise bu yıl 30-40 bin TL arasında değişiyor.
Nakliye Ücretleri Fiyatları Katlıyor
İstanbul'a genellikle Kars, Ardahan ve Ağrı illerinden kurbanlık hayvan geldiğini belirten besiciler, Kars'tan 20-25 hayvanlık bir TIR'ın nakliye ücretinin 100 bin liraya kadar çıktığını söylüyor. Bu yüksek nakliye ücretleri, kurbanlık fiyatlarının daha da artmasına yol açıyor.
Diyanet'in Belirlediği Bedeller Piyasayı Yansıtmıyor
Diyanet İşleri Başkanlığı'nın 2025 yılı için yurt içi kurban kesim bedelini 13.500 TL olarak açıklamasının ardından, üreticiler bu rakamların piyasa gerçeklerini yansıtmadığını ve alıcılar için yanıltıcı olabileceğini ifade ediyor. Besiciler, bir büyükbaş hayvanın aylık yem giderinin bile 1.000 TL'yi aştığını belirterek, Diyanet'in belirlediği bedelin gerçek maliyetin çok altında olduğunu savunuyor.