Yaz aylarında sofralardan eksik edilmeyen yeşillikler, yalnızca serinlik değil, sağlık da getiriyor. Uzmanlara göre yeşillikler vücut dengesi, bağışıklık ve sindirim için vazgeçilmez. Yaz mevsiminin gelişiyle birlikte yeşillikler hem pazarlarda hem de sofralarda daha çok yer bulmaya başladı. Marul, roka, nane ve maydanoz gibi yeşillikler sadece ferahlık vermekle kalmıyor; vücudun su dengesini koruyor, bağışıklığı güçlendiriyor, sindirimi kolaylaştırıyor ve cilt sağlığına katkı sağlıyor.
Bitlis’in Ahlat ilçesinde ise seyyar arabasıyla her mevsim taze yeşillik satan Metin Aslan, yazın ilgiden memnun olduğunu söylüyor. Aslan, “Kışın da satıyoruz ama yazın yeşilliğin tadı bir başka. Sabah erkenden toplanan yeşillikleri, öğlene kalmadan bitiyor. Vatandaş artık Ahlat’ta yeşilliği alışkanlık haline getirdi” diyor.
Uzmanlar ise yazın yeşillik tüketmenin birkaç faydasını şöyle sıralıyor
1. Sıvı ve Mineral Dengesini Korur
Yeşillikler, yüksek su içerikleri sayesinde vücudun susuz kalmasını önlemeye yardımcı olur. Özellikle sıcak havalarda terleme ile kaybedilen su ve minerallerin yerine konmasında etkilidir.
2. Bağışıklığı Güçlendirir
Marul, roka, maydanoz, nane gibi yeşillikler C vitamini, A vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Bu maddeler bağışıklık sistemini destekleyerek enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
3. Sindirimi Rahatlatır
Lif açısından zengin olan yeşillikler, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığı önler. Ayrıca sindirimi kolaylaştırır, mideyi rahatlatır.
4. Vücuda Ferahlık ve Zindelik Verir
Serinletici etkileri ve içerdikleri vitaminlerle yazın ağırlığını azaltır, daha dinç ve enerjik hissetmeyi sağlar.
5. Cilt Sağlığına Katkı Sunar
İçerdiği vitamin ve antioksidanlar sayesinde cilt sağlığını destekler, yazın güneşin zararlı etkilerine karşı koruyucu rol oynar.