Doğal yapısı ve zengin bitki örtüsüyle bilinen Hizan dağlarında üretilen karakovan balı, bölgenin en değerli ürünlerinden biri olarak dikkat çekiyor. İlçenin özellikle dağ köylerinde geleneksel yöntemlerle üretilen karakovan balı, katkısız ve doğal olması nedeniyle hem yerel halkın hem de dışardan gelen alıcıların en çok tercih ettiği ballar arasında yer alıyor. Arıcılar sabahın erken saatlerinde dağlık arazilere çıkarak karakovanların bakımını yapıyor, olgunlaşan peteklerdeki balı büyük bir titizlikle hasat ediyor.
Yüksek rakımda, tamamen doğal ortamda yetişen çiçeklerden elde edilen bu özel bal, kendine has aroması ve yoğun kıvamıyla dikkat çekiyor. Özellikle sağlık açısından faydaları nedeniyle rağbet gören karakovan balı, yılın bu döneminde hem iç pazarda hem de dış pazarda yoğun talep görüyor. Arıcılar, karakovan balının doğallığını koruyabilmek adına hiçbir kimyasal katkı maddesi kullanmadıklarını ifade ederken, üretimin büyük emek ve sabır gerektirdiğini belirtiyor. Her yıl ağustos ayı sonu itibarıyla başlayan hasat, eylül ayının sonlarına kadar devam ediyor.