Bitlis'te bahçelerde yetişen, küçük yapısı ve mayhoş aromasıyla dikkat çeken yaz elması, tezgâhlardaki yerini almaya başladı.
Özellikle kırsal kesimlerde doğal yöntemlerle yetiştirilen yaz elması, bölge halkı tarafından hem taze tüketiliyor hem de kışlık olarak kurutulup saklanıyor. Mayhoş tadı ve düşük şeker oranıyla bilinen elma türü, özellikle şeker hastaları tarafından da gönül rahatlığıyla tercih ediliyor.