Bölge halkının büyük emeklerle yetiştirdiği taze fasulyeler, sabahın erken saatlerinde toplanarak tezgâhlarda yerini almaya başladı. Şu sıralar ağırlıklı olarak günlük tüketim için toplanan taze fasulyeler, pazarlarda vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor. Bitlis’te özellikle tarımsal faaliyetlerin yoğun olduğu ilçelerde hasat hız kazanmış durumda. Üreticiler, ilerleyen haftalarda bahçelerdeki ürün çeşitliliğinin artmasıyla birlikte toplanan fasulyelerin bir kısmının kışlık konserve hazırlıkları için değerlendirileceğini belirtiyor.
Yaz sezonunun en çok tüketilen sebzelerinden biri olan taze fasulyenin Bitlis’te bol miktarda yetişmesi, hem üreticiye hem de tüketiciye kazanç sağlıyor. Üreticiler, verimin bu yıl da geçen yıllara oranla iyi olduğunu ifade ederken, hava şartlarının uygun gitmesinin ürün kalitesini artırdığını dile getiriyor.
Yerli üretim fasulyelerin hem lezzetiyle hem de tazeliğiyle ön plana çıktığını vurgulayan vatandaşlar, tarladan sofraya ulaşan bu ürünlerin doğal ve sağlıklı olmasının önemli bir avantaj olduğunu belirtiyor.