Bitlis’in meşhur etli ekmeği ziyaretçilerinde en çok tercih ettiği yemekler arasında yer alıyor. Tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra yöresel yemekleriyle de adından söz ettiren Bitlis, başta büryan olmak üzere etli ekmek yapımında da adından söz ettiriyor. Bitlis merkezde Zülfikarlar iş hanında bulunan Oktay Ustanın Yeri adlı işletmede hazırlanan etli ekmek veya diğer bir adıyla kıymalı ekmek, gerek yöre halkı gerekse ziyaretçiler tarafından en çok tercih edilen yiyecekler arasında yer alıyor. İşletme sahibi Oktay Türkmen, taze ve sıcak sıcak çıkardıkları etli ekmeklerin oldukça beğenildiğini söyledi. Vatandaşlar ise, kalitesi, lezzeti ve fiyatıyla etki ekmeğin oldukça güzel olduğunu ifade etti.