İlçenin verimli topraklarında doğal yöntemlerle yetiştirilen elmalar, hem yoğun aroması hem de kendine özgü lezzetiyle dikkat çekiyor.
Hasat döneminin son günlerinde bahçelerinde elma toplayan vatandaşlar, ürünlerinin bir kısmını kışlık tüketim için muhafaza altına alırken, kalan kısmını yerel satıcılara satarak aile bütçelerine katkı sağlıyor. Özellikle sonbaharın son günlerinde gerçekleşen bu hasat, Ahlat’ta hem üreticilerin hem de tüketicilerin heyecanla beklediği bir dönem olarak biliniyor.