Bitlis’in Ahlat ilçesinde bahar yağışlarının ardından yüksek kesimlerde yetişen doğal mantarlar vatandaşların ilgisini çekiyor.
Bölge halkı tarafından toplanan bu doğal mantarlar, hem sofralarda lezzetli yemeklere dönüşüyor hem de ekonomik katkı sağlıyor.
Özellikle köylerde yaşayan vatandaşlar, sabah erken saatlerde mantar toplamak için dağlık alanlara çıkıyor.
Toplanan mantarlar kavurma, yumurta ile sote gibi birçok yöresel yemekte kullanılıyor. Uzmanlar ise her mantarın yenilemeyeceğini hatırlatarak, zehirli türlere karşı dikkatli olunması gerektiği uyarısında bulunuyor.