Sönmüş bir volkanik kayaç olan bu taş, estetik yapısı ve uzun ömürlülüğüyle dikkat çekiyor. Kırmızı, siyah ve beyaz tonlardaki Ahlat Taşı, ilçedeki taş ocaklarında özenle işlenerek farklı desen ve motiflerle mezar taşlarına dönüştürülüyor. Özellikle yaz aylarında mezar yapımı taleplerinin arttığı bölgede, ustaların el işçiliğiyle şekillendirdiği mezarlar hem dayanıklılığıyla hem de sanatsal görünümüyle öne çıkıyor.
Ahlatlı ustalar, yüzyıllardır kullanılan bu taşın işlenmesinin hem sanatsal bir gelenek hem de kültürel bir miras olduğunu belirtiyor. Ahlat Taşı, yalnızca Ahlat'ta değil, çevre il ve ilçelerde de ev yapımında, cami, çeşme ve anıt gibi yapılarda da yaygın olarak tercih ediliyor. Uzun ömürlü yapısı sayesinde mezarlık alanlarında tercih edilen bu taş, aynı zamanda geçmişle kurulan manevi bağı da yaşatmaya devam ediyor.